La eficacia de un sistema de depuración no depende solo del equipo instalado, sino del mantenimiento que se le realice.

Los separadores de grasas e hidrocarburos son equipos fundamentales para cumplir con la normativa de vertido y proteger las redes de saneamiento. Pero su instalación no es suficiente. Si no se realiza un mantenimiento periódico, su eficacia cae en picado, con consecuencias que pueden ir desde malos olores hasta sanciones por vertidos contaminantes.

En esta entrada te explicamos por qué el mantenimiento de estos sistemas no es opcional, qué implica y cada cuánto debe hacerse según el tipo de instalación.

⚙️ ¿Qué pasa si no se realiza el mantenimiento?

Separadores de grasas

• Acumulación de residuos sólidos y grasas en superficie.
• Atascos en tuberías, aparición de olores desagradables.
• Riesgo de que las grasas acaben en la red general, incumpliendo la norma UNE-EN 1825.

Separadores de hidrocarburos

• Rebose de hidrocarburos al medio ambiente.
• Disfunción del filtro coalescente o del obturador.
• Incumplimiento de la UNE-EN 858 y riesgo de sanción si se produce un vertido.

📅 ¿Cada cuánto hay que hacer el mantenimiento?

Separadores de grasas (UNE-EN 1825):

• En cocinas industriales, colectividades o restaurantes: cada 1 a 3 semanas.
• Frecuencia variable según volumen de vertido y tipo de grasa.

Separadores de hidrocarburos (UNE-EN 858-2):

• Al menos cada 6 meses, o cuando el volumen de hidrocarburos alcanza el 25% de la capacidad.
• Obligatorio revisar el filtro y el obturador.

🧰 ¿Quién debe hacer el mantenimiento?

• Siempre debe hacerlo un gestor autorizado, tanto para el vaciado del residuo como para su transporte.
• En muchas zonas, se exige certificado de limpieza tras cada operación.
• Una instalación sin mantenimiento deja de ser legalmente efectiva, incluso si el equipo es nuevo o está bien dimensionado.

🔄 Instalación + mantenimiento: un binomio inseparable

Un equipo bien dimensionado sin mantenimiento es inútil.
Un mantenimiento excelente no sirve si el equipo no es el adecuado.

Por eso, en nuestras soluciones técnicas siempre hablamos de ambos factores: elegir el modelo correcto y mantenerlo periódicamente.

📚 ¿Quieres saber más?

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No todos los casos son iguales. Si no sabes si tu separador necesita vaciarse, si cumple con la normativa, o si estás usando el modelo adecuado…

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